นม จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ แทบเป็นไปไม่ได้เลย ที่จะจินตนาการว่านอกจากนมวัว และนมแพะปกติ ซึ่งไม่เป็นที่นิยมแล้ว ยังมีอีกหลายสิบชนิด ที่จะปรากฏบนหน้าต่าง จนกระทั่งเมื่อไม่นานนี้ เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการว่า นอกจากวัวและแพะธรรมดา ที่ได้รับความนิยมน้อยกว่า “นม”ประเภทต่างๆหลายสิบชนิด ก็จะปรากฏบนหน้าต่างด้วย และสิ่งนี้จะเป็นแนวโน้มจริง จะเลือกนมพืชแทนนมจากสัตว์ แม้ว่าความจริงที่ว่า หลังจะไม่ถูกดูดซึมโดยผู้ใหญ่
อย่างไรก็ตาม ทั้งหมดนั้นดีในแบบของตัวเอง แต่ควรทำความเข้าใจคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมันจะดีกว่า คำถามเกี่ยวกับนม ไม่ควรตัดสินใจบนพื้นฐานของสิ่งที่แฟชั่นแนะนำ ซึ่งขณะนี้ มีผลกระทบต่อโภชนาการ ประโยชน์ของนม ทั้งผักและสัตว์ ไม่ได้พิจารณาจากแหล่งกำเนิดเท่านั้น มีปัจจัยที่เปลี่ยนบวกสำหรับลบ และทำให้คุณคิดอย่างจริงจังมากขึ้นว่า สิ่งใดเหมาะสมสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ และสิ่งที่ดูเหมือนจะเป็นเช่นนั้น
แม้ว่านมจะมีให้เลือกมากมายหลายแบบ แต่นมวัวยังคงเป็นตัวเลือกมาตรฐาน ช่วงนี้โดนโจมตีหลายครั้ง ว่ากันว่าร่างกายของผู้ใหญ่ไม่รับมัน ดูดซึมแลคโตสได้ไม่ดี และการบริโภคนมวัวในอาหาร เป็นต้นเหตุของปัญหาผิวหนัง และอาการบวม ที่นี่ผู้เชี่ยวชาญของเรา กล่าวว่า หากขาดแลคเตส คุณสามารถกินผลิตภัณฑ์นมหมักได้ การที่ผู้ใหญ่ไม่สามารถทนต่อนมจากสัตว์ได้นั้นเป็นความเชื่อ ถูกใช้แม้กระทั่งในอาหารที่ช่วยลดอาการคัดจมูก
ในขณะเดียวกัน ยังมีเหตุผลที่น่าเป็นห่วง ประเด็นก็คือการหานมสดไม่ใช่เรื่องง่าย และคุณภาพของนม ก็เป็นที่ต้องการอย่างมาก หากอาหารโคมียาปฏิชีวนะ ในกรณีส่วนใหญ่ นมผงที่มีสารกันบูดและสารอื่นๆ ที่คุณไม่ต้องการเห็นในองค์ประกอบ ดังนั้น อย่างน้อยคุณควรระมัดระวังมากขึ้น เกี่ยวกับสิ่งที่คุณใส่ในตะกร้า
ข้อดีอย่างหนึ่งของนมแพะคือ สามารถทดแทนนมวัวได้ ในกรณีที่แพ้โปรตีนเคซีน ทำให้เกิดปัญหา เนื่องจากโครงสร้างที่ใหญ่ อย่างไรก็ตาม ในนมแพะมีอัลบูมิน ซึ่งมีโครงสร้างที่เล็กกว่า เนื่องจากถูกดูดซึมโดยไม่มีปัญหา ในนมแพะหนึ่งแก้วถ้าเรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่สดใหม่ มีวิตามินคอมเพล็กซ์ทั้งหมด ได้แก่ A กลุ่ม B C D E และ H เป็นต้น ใช้สำหรับการรักษาโรค
หากมีโรคของกระเพาะอาหาร ต่อมไทรอยด์ หัวใจ มักเน้นโคบอลต์ในวิตามินบี 12 ช่วยขจัดความผิดปกติของหัวใจ และยังมีส่วนร่วมในกิจกรรมการสร้างเม็ดเลือด เพื่อเสริมสร้างกระดูกปรับปรุงภูมิคุ้มกัน ข้อจำกัดความรับผิดชอบ คุณภาพของนม เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการแปรรูปทางอุตสาหกรรมเท่านั้น ที่สามารถนำมาซึ่งประโยชน์มากมาย
ถั่วเหลือง บางทีนมจากพืช ที่คล้ายคลึงกันส่วนใหญ่ อาจทำมาจากถั่วเหลือง ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติของมัน เป็นครีมสมุนไพร ซึ่งสามารถสังเกตได้เมื่อเติมนมลงในกาแฟ อย่างไรก็ตาม มีประโยชน์หลายประการ ที่ทำให้หลายคนเลือกใช้นมถั่วเหลือง ประการแรก มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ประมาณ 25 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม นมวัวมีตัวเลขนี้ มากกว่า 60 ประการที่สอง นมถั่วเหลืองอุดมไปด้วยโปรตีน มีเหตุผลที่ควรคำนึงถึงสำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมอย่างแข็งขัน
ในกีฬา ประการที่สาม แคลเซียม และในปริมาณมาก เปรียบได้กับเนื้อหาในนมวัว โพแทสเซียม วิตามิน A และB12 แมกนีเซียม แมงกานีส และแน่นอนเราไม่สามารถละเลยความจริงที่ว่า มันเหมาะสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามหลักการของมังสวิรัติหรือตัวอย่างเช่น มีการขาดแลคเตสเหมือนกันมาก นมอัลมอนด์ มีรสชาติที่นุ่มนวล และละเอียดอ่อนกว่านมถั่วเหลือง และนี่ไม่ใช่เหตุผลสุดท้ายสำหรับความนิยม สามารถพูดได้มากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของมัน
แม้ว่าจะมีโปรตีน และแคลเซียมไม่มากนัก แต่ก็มีมากกว่าการชดเชยด้วยเนื้อหาของโอเมก้า 3 กรดโฟลิก ซึ่งจำเป็นสำหรับระบบไหลเวียนโลหิต และภูมิคุ้มกัน สังกะสี แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส มักใช้อัลมอนด์ทอด เพื่อให้ได้นมอัลมอนด์ ซึ่งวางขาย และหลังจากการประมวลผลดังกล่าว จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และในสถานการณ์นี้ คุณสามารถเตรียมนมได้เอง ถ้าคุณแช่ถั่วค้างคืน จากนั้นปอกในตอนเช้า ตีในเครื่องปั่นด้วยการเติมน้ำ 4 แก้วแล้วกรอง
บทความอื่นที่น่าสนใจ ➠ การทรงตัว และการแก้ไขจากความผิดปกติของการทรงตัว สามารถอธิบายได้ ดังนี้
