ผักชี สามารถช่วยล้างสารพิษบางคนคงเคยได้ยินมาว่า ถ้าร่างกายมนุษย์สะสมสารพิษมากเกินไป ร่างกายจะมีโรคที่รักษาไม่หายต่างๆ เช่นเป็นสิว อ่อนเพลีย ท้องผูก และแม้แต่สารพิษมากเกินไป ก็ทำให้เกิดมะเร็งได้
สารพิษในร่างกายคืออะไร ตามทฤษฎีการแพทย์ และตะวันตกไม่มีคำว่า ล้างพิษและคำจำกัดความของพิษ ในทางการแพทย์นั้นกว้างมาก หมายถึงทุกสิ่ง ที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย เรียกว่าพิษได้ เช่นความโกรธ ภูมิแพ้เป็นต้น การอักเสบเรื้อรังของร่างกาย หรือการสัมผัสกับสารพิษจากสัตว์ สารเคมี สารพิษเป็นต้น
ตามทฤษฎีการแพทย์แผนตะวันตก ร่างกายมนุษย์ผลิตเซลล์ตายจำนวนมาก โดยการเผาผลาญทุกวัน และหลังจากที่อาหารที่กินเข้าไป ถูกดูดซึมเข้าไป ก็จะผลิตของเสีย ที่ต้องเผาผลาญ สิ่งเหล่านี้ที่ร่างกายมนุษย์ ไม่ต้องการสามารถ ที่เรียกว่าสารพิษ พร้อมกันนี้ยังรวมถึงสารพิษต่างๆ ที่ผ่านเข้าสู่สิ่งแวดล้อม และยังสามารถดูดซึม ผ่านลำไส้ของมนุษย์ ทางเดินหายใจ ผิวหนังเป็นต้น และสะสมเป็นสารพิษ ที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
ความเข้าใจผิดว่า สูตรล้างพิษจะมีผลต้านภัย ดังนั้นทุกคนจึงคิดว่า ผ่านการล้างพิษ สามารถรักษาสุขภาพของร่างกาย ดังนั้นจึงมีการแพร่กระจาย ในตลาดเป็นจำนวนมาก ผ่านอาหารธรรมชาติ คุณสามารถบรรลุผล ของการล้างพิษ ตัวอย่างเช่น ไตเป็นอวัยวะที่รู้จักกันดีว่า เผาผลาญสารพิษ จึงมีข่าวลือทางอินเทอร์เน็ต ว่าการดื่มน้ำ”ผักชี”ช่วยให้ไตล้างพิษ
แม้ว่าผักชีจะอุดมไปด้วย สารอาหารมากมาย เช่น วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินซี เช่นแคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และแร่ธาตุโพแทสเซียม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เนื่องจากมีปริมาณแคโรทีน สูงกว่ามะเขือเทศ จะถูกปิดผนึกเป็นยาแก้พิษ ตามธรรมชาติ
แม้แต่การวิจัยในปี 2019 ก็ยังพบว่า doderenal ของกรดไขมันสายยาว ที่บรรจุอยู่ในผักชี สามารถช่วยชะลอ อาการชักได้ ดังนั้นจึงมีแนวโน้ม ที่จะกินผักชีด้วยเช่นกัน แต่ที่จริงแล้วแม้ว่า ผักชีจะมีสารอาหารเหล่านี้ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ แต่การกินมากๆ ก็อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้ เช่นการใช้ผักชีจำนวนมาก ต้มในน้ำจะทำให้หัวใจวายได้ง่าย เนื่องจากโพแทสเซียมสูง
แพทย์ประจำแผนกโรคไต กระทรวงสาธารณสุข และสวัสดิการ ยังชี้ให้เห็นในคอลัมน์ส่วนตัวว่า งานวิจัยเกือบทั้งหมดเกี่ยวกับประโยชน์ของผักชี มีให้เห็นในการทดลองกับสัตว์เท่านั้น และไม่ได้รับการยืนยันจริงๆ การทดลองของมนุษย์ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม นอกจากนี้ หากดินที่ปลูกผักชี ปนเปื้อนโลหะหนัก ร่างกายก็จะรับสารพิษเข้ามากเกินไป และส่งผลต่อสุขภาพของไต
การดื่มน้ำผลไม้บริสุทธิ์ มักก่อให้เกิดมะเร็งมากขึ้น ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ ในเดอะบีเอ็มเจ งานวิจัยนี้ติดตามตั้งแต่ปี 2552 ถึง 2560 มีผู้ใหญ่อายุเกิน 18 ปีเข้าร่วมทั้งสิ้น 101,257 คน โดยบันทึกการอดอาหาร 24 ชั่วโมง แล้ววิเคราะห์ผลกระทบ ของการดื่มน้ำตาล เครื่องดื่มในร่างกายมนุษย์
ในการศึกษาติดตามผลในวงกว้างนี้ พบว่าความเสี่ยง ของเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล และมะเร็งเต้านม และมะเร็งอื่นๆ แสดงให้เห็นการเติบโตในเชิงบวก ซึ่งรวมถึงน้ำผลไม้บริสุทธิ์ 100 เปอร์เซ็สต์ด้วย คนเรามักคิดว่าการดื่มน้ำผลไม้บริสุทธิ์ นั้นดีต่อสุขภาพ แต่จำกัดให้ดื่มแต่พอดีๆ หากดื่มน้ำผลไม้เป็นน้ำ ก็จะบริโภคน้ำตาลมากเกินไป ซึ่งจะไม่เพียงทำให้อ้วนเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคมะเร็ง
หากคุณต้องการใช้ผักและผลไม้ เพื่อเพิ่มความสามารถ ในการย่อยอาหาร และการเผาผลาญในลำไส้ แล้วบรรลุผลของการล้างพิษ ทางที่ดีควรกินผัก และผลไม้โดยตรง เป็นเพียงน้ำตาลในร่างกายของคุณเท่านั้น
บทความอื่นที่น่าสนใจ มะเร็งเต้านม ขั้นรุนแรงมีวิธีการรักษาตามผู้เชี่ยวชาญดังนี้
